Avondetenoverzicht van de afgelopen week 4

Avondeten overzicht
De ziekte van Crohn blijft me toch keer op keer overvallen. Het is wonderlijk hoe ik me de ene keer zo ontzettend vol met energie kan voelen, klaar om de wereld te veroveren en het volgende moment ben ik weer geen cent waard. Vandaar dat het vorige week weer wat stiller was op mijn blog. Maar dat terzijde. Ik heb weer zeven dagen achter elkaar bijgehouden wat we ’s avonds aten. Wellicht kun je er wat inspiratie uithalen. Ik vind het namelijk iedere dag weer een uitdaging om te bedenken wat we ’s avonds moeten gaan eten!
Lees verder..

Lekker Honing!

lekker honing
Van de webshop Lekkerhoning.nl kreeg ik een paar weken terug een leuk pakketje toegestuurd met allerlei lekkere producten uit hun assortiment. Ik heb een hele grote honingfan hier thuis – namelijk Casper. Dus ik wist zeker dat ik hem hier wel mee zou kunnen verrassen. Ben jij ook benieuwd wat we allemaal in het pakketje vonden?
Lees verder..

Recept: “Saoto” uit de slowcooker

recept saoto uit de slowcooker soto soep

Een tijdje terug deelde ik een foto van mijn “saoto” op Instagram en ik kreeg daar leuke reacties op. Zo werd er ook gevraagd naar het recept. Ik vind dit altijd wel spannend want ik doe vaak maar wat! Ik was dan vooraf ook niet van plan om het recept te delen en ik heb er zelfs een potje bij gebruikt. Maar hier is alsnog het recept voor mijn interpretatie van saoto, gemaakt met behulp van de slowcooker. Ze vonden het hier lekker dus ik denk dat het binnenkort nog eens op tafel komt. Omdat de soep niet zo pittig is is hij geschikt voor het hele gezin, ook voor hen die zonder sambal zijn opgegroeid dus.
Lees verder..

Avondeten overzicht van de afgelopen week 3

Avondeten overzicht
Vind jij het ook altijd zo’n gedoe om te bedenken wat je ’s avonds gaat eten? Plannen is hier niet het sterke punt dus daarom is het een vraag die ik mij dagelijks weer moet stellen. En die ook – vooral door de mannen in huis – aan mij gesteld wordt! “Wat eten we vanavond?” Afgelopen week was vooral een week waarin het makkelijk was; ik kookte maar twee keer en ook dat waren vooral “opwarm maaltijden”. Daarnaast werd er een keer besteld, gingen we bij mijn ouders eten en maakte Martijn een tripje langs de snackbar, ook at ik drie keer zonder vlees. Kijk je mee?
Lees verder..

Budgetvriendelijke eiwitrijke tussendoortjes voor als je onbedoeld veel bent afgevallen

Budgetvriendelijke eiwitrijke tussendoortjes

Zodra ik de diagnose ziekte van Crohn kreeg ging iedereen zich ineens bemoeien met wat ik wel en niet mocht eten. Wonderlijk is het toch wel dat er zoveel experts rondlopen op dit gebied, terwijl het vaak niet eens ervaringsdeskundigen zijn of mensen die een opleiding op dit gebied hebben gevolgd. Het punt is ook dat iedereen met Crohn weer anders reageert op voeding. Ik kan bijvoorbeeld bijna alles eten zonder daar last van te krijgen. Alleen met Chinees/Aziatisch moet ik oppassen. Sushi e.d. gaat goed maar zo’n rijsttafel van de afhaal Chinees kan ik beter laten staan. Nu is dat voor mij ook geen straf want ik ben daar toch geen fan van.

Lees verder..

Happy Truffels proberen

Happy truffel
Laatst spotte ik iets heel leuks, namelijk de chocolade truffels van Happy Truffel. Ik was meteen geïnteresseerd en wilde ze heel graag eens uitproberen. Wat ze zo bijzonder maakt? De felle kleuren! Zo heb ik chocolade nog nooit gezien! Terwijl ik door hun Instagram account aan het neuzen was zag ik dat ze een aantal proefmixpakketten weggaven en ik besloot een gokje te wagen. En wat denk je? Ik bleek één van de gelukkige winnaars. Lucky me!
Lees verder..

Avondeten overzicht van afgelopen week 1

avondeten

Het avondeten is bij ons nogal een dingetje, ik heb het vast al eens eerder gezegd. Ik zal het even proberen uit te leggen. Martijn wil maar één ding; vlees, vlees en nog eens vlees. Oja én saus. Hij wil geen kaas, geen room of iets met melk. En het liefst ook geen groente. Casper wil alleen dingen die door oma klaargemaakt zijn en jus. Calista wil alleen chips en ijsjes afgewisseld met chocola. En eigenlijk wil ik dus alles met kaas, room en het liefst neem ik vleesvervangers. Dat laatste niet omdat ik het zo lekker vind, maar wel om ethische redenen. Het is dus best een uitdaging om iets te vinden wat iedereen kan waarderen (of alleen al iets wat Martijn en ik oké vinden, want die kinderen, die zijn hopeloos) Toch ga ik die uitdaging keer op keer aan. Vandaag laat ik je zien wat we afgelopen week aten én vertel ik daar ook een beetje bij of het in de smaak viel.
Lees verder..